Die unternehmerischen Tätigkeiten von Dr. Dörfler als Zivilingenieur für Lebensmittel- und Gärungstechnologie wurden im Jänner 2006 gestartet. Die fachliche Kompetenz und Expertise beruhen auf seinen langjährigen Erfahrungen:

• mehr als 12 jährige freiberufliche Beratungstätigkeit als Zivilingenieur mit Tätigkeitsschwerpunkt für Biorefineries, 
• seit 2009 Gerichtssachverständiger für Maschinen, Anlagen für chemisch-technische Bearbeitungen (Biotreibstoffe und Biogas),
• seit 2006 Partnerschaft und Zusammenarbeit mit dem Technologie- und Beratungsunternehmen Fermentec Ltda. - Brasilien,
• 12 Jahre Produktions- und Entwicklungstätigkeit in der Fermentationsindustrie zur Herstellung von pharmazeutischen Wirkstoffen und Enzymen (international tätiges Pharmaunternehmen),
• 5 Jahre Managementtätigkeit in der Lebensindustrie- und Agarindustrie (Qualitätskontrolle und -sicherung, Analytik, R&D),
• 3 Jahre Forschungs- und Enwicklungsarbeit am Institut für Angewandte Mikrobiologie/ Universität für Bodenkultur - Wien,
• Doktorrat- und Diplomstudium der Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universität für Bodenkultur - Wien,
• Professional MBA für Biotech und Pharma Management an der Donau Universität Krems,
• Arbeits- ,Trainings- und  Fortbildungsaufenthalte in USA, Kanada, Brasilien, Russland, Ukraine, Katar, Indien, Thailand, Vietnam, Philippinen, Indonesien und China, 
• Nominierung und Berufung durch die Europäische Kommission in Brüssel als Experte in das Evaluierungskomitee  „Bioraffinerie & Biotreibstoffe“  im Rahmen der Forschungs- und Innovationsprogramme Horizon 2020 und Bio-Based Industries PPP (ab Sept. 2014),
• Nominierung und aktive Mitarbeit im Ausschuss "Wissenstransfer" sowie in der Fachgruppe "Industrielle Technik"/ Kammer der Architekten und Ingenieurkonsulenten - Wien, Niederösterreich und Burgenland (ab Sept. 2017).